Paistetut Silakat Ilman Jauhoja — Täydelliset Paistetut Silakat – Silakkaekspertti Neuvoo: ”Klassikko-Ohjeeseen Ei Laiteta Edes Pippuria!” - Kotiliesi.Fi
- Paistetut silakat | Kalastus.com
- Kotimaisen kalan ystävien talvikauden kalatärppejä – paistetut silakat etikkaliemessä – Päivän Lehti
- Paistetut silakat - Resepti | Kotikokki.net
- 50 ruoan ja juoman lista paljastaa, oletko todella suomalainen: Katso, montako pistettä saat!
Liemi itsessään on kirpakka, mutta yhdessä silakan ja ihanien punasipulien kanssa makuyhdistelmä on jälleen suomalaista huippua! Miten minulla onkin mielikuva, että Ruotsin hovissakin paistetut silakat etikkaliemessä olisi suurta herkkua? Paistetut silakat etikkaliemessä 1 kg kokonaisia silakoita 1, 5 dl manteli-, ruis- tai tattarijauhoja 1, 5 tl suolaa 1 tl kuivattua tilliä vähän valkopippuria marinadi: 7 dl vettä 2 dl väkiviinaetikkaa 1 dl erytritolia tai 0, 75 sokeria 4 laakerinlehteä 16 maustepippuria kevyesti murskattuina 2 punasipulia renkaiksi siivutettuna Perkaa kalat, huuhtele ja valuta ne hyvin. Sekoita jauhot, suola, tilli ja valkopippuri syvällä lautasella. Kääntele kalat jauhoissa ja laita ne pinoon toiselle lautaselle tai leivinpaperin päälle. Anna paneerauksen kuivahtaa 5-10 minuuttia. Paista silakat reippaassa määrässä rasvaa, matalalla lämpötilalla molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita kalat laakeaan kulhoon jäähtymään. Sekoita kattilassa marinadin ainekset, myös sipuli.
Paistetut silakat | Kalastus.com
Silakkaruokien aatelia! Tässä ohjeessa silakkafileet täytetään ensin hienonnetuilla mausteyrteillä ja sitten paistetaan. Perunamuhennos on ehdoton lisuke, mukavan lisän tuo perinteinen näkkileipä. 4 annosta 600 g silakkafileitä 3 tl suolaa 1 dl ruisjauhoja 3 dl hienonnettua tilliä, ruohosipulia ja persiljaa voita paistamiseen Tillivoi 1 dl hienonnettua tilliä 4 rkl pehmeää voita Perunamuhennos 8 kuorittua perunaa 2 dl lämmintä maitoa 2 rkl voita suolaa ja jauhettua valkopippuria jauhettua muskottipähkinää maun mukaan Valmistusohje 1. Tillivoi: Sekoita tilli ja voi. Nosta kylmään odottamaan tarjoilua. 2. Ripottele ruisjauhot ja suola voipaperille. Asettele puolet silakkafileistä nahka alaspäin. Ripottele mausteyrtit fileiden päälle. Nosta loput fileistä mausteyrttien päälle nahka ylöspäin. Pyöräytä fileet panerointijauhoissa. Paista fileitä voissa kohtuullisella lämmöllä molemmin puolin, kunnes fileet ovat kullanruskeita. 3. Perunamuhennos: Keitä perunat pehmeiksi. Soseuta tai survo ne.
Kotimaisen kalan ystävien talvikauden kalatärppejä – paistetut silakat etikkaliemessä – Päivän Lehti
- Naiset cabins
- Herkkusuun lautasella Ruokablogi: Paistetut silakat
- Paistetut silakat - Resepti | Kotikokki.net
- Kotimaisen kalan ystävien talvikauden kalatärppejä – paistetut silakat etikkaliemessä – Päivän Lehti
Paistetut silakat - Resepti | Kotikokki.net
2700 silakkaohjetta kerännyt Pekka Laine tuntee täydellisen silakan ja tietää miten se paistetaan täydellisen rapeaksi. Silakkakirja (Gummerus) on tietopaketti silakasta ja sen historiasta suomalaisessa kotikeittiössä sekä tuhti reseptiopus, jossa Laine jakaa 50 parasta silakkaohjettaan. Paistetut silakat ovat tunnetuin ja monen mielestä myös paras silakkaruoka. Esimerkiksi Helsingissä ne ovat pysyneet vuodesta toiseen ravintoloiden houkutintuotteina, joiden takia moni asiakas tulee paikalle säännöllisesti. Yksinkertaisempi herkku ei juuri voi olla, sillä alkuperäiseen reseptiin ei kuulu edes pippuria, Laine kertoo kirjassaan. Mitä sitten pitää ottaa huomioon, jos haluaa paistaa täydelliset silakat? 1) Mistä tunnistaa hyvän ja tuoreen silakan? – Hyvän silakan tunnistaa yksinkertaisesti ulkonäöstä. Lihan on oltava punertava ja raikkaan näköinen. Vanhetessaan silakka alkaa harmaantua. Valitettavasti välillä kaupan silakkatiskillä näkee harmaita yksilöitä, joita ei tee mieli ostaa. 2) Suolaa ja ruisjauhoja – Itse ripottelen suolan jauhojen joukkoon.
50 ruoan ja juoman lista paljastaa, oletko todella suomalainen: Katso, montako pistettä saat!
Paista sitten voissa pannulla molemmin puolin. Hienonna sipuli, leikkaa kurkku kuutioiksi. Hienonna tilli. Sulata voi kattilassa, lisää puolet sipulista ja vehnäjauhot, kuullota hetki ja lisää kerma ja anna kiehahtaa. Lisää suola, tilli, kurkku ja loppu sipuli, anna kiehahtaa. Tarjoa kalan kanssa. Ohje: Maria Berg Haluatko jatkaa lukemista? Olet lukenut 3/3 ilmaista artikkelia viikossa. Jos olet jo tilaaja, pääset lukemaan koko jutun kirjautumalla sisään. Olet kirjautunut palveluun tunnuksella, jolla ei ole käyttöoikeutta tähän sisältöön. Jos haluat jatkaa tilaajille tarkoitettujen juttujen lukemista, voit tehdä uuden tilauksen.
Eli voi alkaa kuplia. Oikea aika on pistää kalat pannulle, kun voin kupliminen on hieman laantunut. Käytä sellaista pannua, että kalat ovat väljästi pannulla eikä joudu päällekkäin. Paista minuutti pari puoleltansa niin, että ne saavat kauniin "kullan keltaisen" värin ylleen. Mausta suolalla ja pippureilla. Laita silakat pakastepussiin ja ravistele niitä. Voita ja öljyä pannulle. Odota, että "vaahtoaminen" loppuu ja sitten silakat perään. Paista silakat kauniin ruskeaksi.
Juhannus juhlittu ja paluu arkeen. Lounaalla viikolla 26. MAANANTAI... Päivän ruokaisa salaatti 7, 90€ Kaalikeitto L, GL 7, 90€ Makkarapannu L 9, 90€ Broiler Tikka Masala ja basmatiriisi L, GL 9, 90€ Take away mahdollisuus. Tilaa ennakkoon ja tilaa, puh. 02 8228 891 tai TIISTAI Kirkas kanakeitto L, GL 7, 90€ Riisibroilergratiini L, GL 9, 90€ Uunikassler L, GL 9, 90€ KESKIVIIKKO Kasvissosekeitto L, GL 7, 90€ Lihapyörykät ja muusi L 9, 90€ Broilerinkoipea BBQ L, GL 9, 90€ TORSTAI Hernekeitto L, GL ja pannari L 7, 90€ Kalapyörykät L, GL 9, 90€ Jauhelihakastike ja spagetti L 9, 90€ PERJANTAI Metsäsienikeitto L, GL 7, 90€ Kebab kiusaus L, GL 9, 90€ Porsaanleike ja ranskalaiset L 10, 50€ Take away mahdollisuus. 02 8228 891 tai See More