Itse Tehty Suklaa
Käytän kondensoitua maitoa tosi usein. Yleisemmin se päätyy suklaafudgeen tai jäätelöön. Maitotölkkejä on oikeastaan "pakko" löytyä kaapista aina, jotta saan hätätilanteissakin tehtyä herkkuja äkkiä. Kondensoitun maidon käyttäminen on mulle niin yleistä, että joskus jopa kokeilin sen tekemistä itse. Aivan aidon makuista ja tuntuista lopputulosta en kokeiluissani saavuttanut (testailin maidon tekemistä siis useamminkin kuin kerran), mutta sen verran lähelle pääsin, että mielestäni itsetehty on hyvä korvike oikealle versiolle. Mutta miksi tehdä itse kondensoitua maitoa, jos sitä saa kerran ostettua valmiina tölkissä? No ainakin herkuttelijat, jotka käyttävät vähälaktoosisia tai laktoosittomia tuotteista, pääsevät nauttimaan helposta itsetehdystä jäätelöstä valmistamalla kondensoidun maidon itse maitojauheesta! Hienoa, eikö 🙂 Sain jokin aika sitten lukijalta tiedustelun siitä, testailenkohan jossain vaiheessa suklaanmakuisen kondensoidun maidon tekemistä itse. En ollut aiemmin kuullutkaan tuollaisesta tuotteesta, joten eipä muuta kuin kauppoihin etsimään tuota uuttuutta.
Itse tehty suklaalevy - Panda
Itse tehty suklaalevy n. 10 palaa Valmistusaika 15 min + 1 h 145 g Panda tumma-, valko- tai maitosuklaata 2 tl voita Päälle: Taffel mix pähkinäsekoitusta, miniprezeleitä, suolapähkinöitä, lakupaloja tai suklaarouhetta 1. Vuoraa suorakaidevuoka (pituus n. 22 cm) leivinpaperilla. 2. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Kaada seos vuokaan. Ripottele päälle haluamasi päällysteet. 3. Peitä kelmulla ja nosta viileään noin tunniksi. 4. Murra jähmettyneestä levystä paloja. Syö sellaisenaan tai tarjoa kahvin kanssa. Vinkki: suklaalevy saa hauskan marmorikuvioisen pinnan kahden erivärisen suklaan ansiosta.
Makujahan on monia, mutta itse koen onnistuneeni (ainakin osittain) tavoitteessani. Maku oli selvästi parempi omassa versiossani. Siis ainakin itseni mielestä. Mutta niin se oli myös pienen makuraadin mukaankin jatkojalostettuna jäätelön muotoon. Koostumukseltaan en päässyt aivan haluamaani, vaan suklaanmakuisesta kondensoidusta maidosta tuli hieman rakeista. Tähän saattaa vaikuttaa se, että sekoittelin maitojauheen kuumaan nesteeseen vispilällä sekoitellen, jolloin maitojauheen murut jäivät osin sulamatta. Lisäksi koostumus oli löysempi, kuin aidossa suklaakinuskissa. No mutta tässäpä hyvä jatkokehittelyä vaativa juttu. Tein siis omatekoisesta ja myös kaupan kondensoidusta maidosta jäätelöä ja koemaistatin niitä kotona. En kertonut etukäteen mitä niissä oli, mutta omatekoinen sai samantein enemmän ääniä ja kehuja. Itse tehtyyn kond. maitoon tehty jäätelö maistui aivan suklaajäätelölle, vaikka siinä ei ollutkaan aitoa suklaata, vaan maku tuli tummasta kaakaojauheesta. Se oli makunsa lisäksi myös koostumukseltaan hieman täyteläisempää ja aavitustuksen pehmeämpää kuin kaupan tölkkiä käytettäessä.
Oletko kokeillut piparitaikinan leipomista itse? Se ei ole niin työlästä kuin voisi luulla Nappaa tästä resepti itse tehtyyn piparitaikinaan: Itse tehty piparitaikina noin 60 kpl 2 dl siirappia 2 dl (tummaa) sokeria 300 g voita (tai margariinia) 1 ps piparkakkumaustetta (n. 6 tl) (tai 1 rkl kanelia + 1 tl inkivääriä + 1 tl pomeranssinkuorta + 1 tl neilikkaa + 2 tl kardemummaa) 2 kananmunaa tai 1 dl appelsiinimehua 1 dl (laktoositonta) kermaa 2-3 tl soodaa 11-12 dl vehnäjauhoja noin 4 dl ruisjauhoja Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää kuumaan seokseen rasva ja anna sen sulaa välillä sekoittaen. Vatkaa jäähtyneeseen seokseen munat (tai mehu), kerma ja vehnäjauhot, joihin sooda on sekoitettu. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä. Ota taikinasta haluamillasi muoteilla piparkakkuja pellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 6-8 min paksuudesta riippuen.
Kaada seos pohjan päälle. Nosta vuoka kylmään muutamaksi tunniksi. Voit nostaa sen myös pakastimeen. Leikkaa sopivan kokoisia paloja ja tarjoile. Ota evääksi, nauti välipalaksi tai makeannälkään. Kuvan patukan teossa on käytetty 30 x 12 cm:n kokoista irtopohjaista leivosvuokaa, siitä tulee noin 15 patukkaa.
Lisäksi pääset käyttämään yli 316 miljoonan kuvan kirjastoa.
Ainekset Pähkinäpohja: 200 g n. 20 kpl kuivattuja taateleita voit käyttää myös rusinoita 100 g pähkinöitä esim. hassel-, cashew- tai saksanpähkinöitä 50 g herneproteiinia (n. 1 dl) ½ dl siirappia tai kotimaista hunajaa (esim. vaahterasiirappia) ½ dl kookoshiutaleita 1 rkl kaakaonibsejä Suklaakuorrutus: 2 dl kaakaovoirouhetta (tai itse palasta rouhittua) ½ dl neitsytkookosöljyä 3 rkl siirappia tai kotimaista hunajaa (esim. vaahterasiirappia) 2 rkl lucumajauhetta ½ dl raakakaakaojauhetta hyppysellinen kanelia ja vaniljajauhetta (Jos kaapissa on marjajauheita, niin laita niitäkin mukaan. Mustikkajauhe ja suklaa ovat hyvä kombo. ) Valmistusohjeet Poista taateleista kivet. Hienonna ne aivan hienoksi veitsellä leikkuulaudalla tai tehokkaassa tehosekoittimessa. Rouhi pähkinät rouheeksi. Yhdistä aineet ja sekoita ne käsin tiiviiksi tahnaksi. Vuoraa leipävuoka tai muu pitkulainen vuoka kelmulla. Painele seos tiiviiksi massaksi pohjalle. Sulata vesihauteessa kaakaovoirouhe ja kookosöljy. Sekoita sulan seoksen joukkoon siirappi, lucuma, raakakaakaojauhe ja mausteet.
Itse tehty suklaa - YouTube
- Kino piispanristi ohjelmisto 2019
- Mehiläinen oulu parkkipaikat
- Vasen korva kipea ja samoin kurkku vasemmalta puolelta | Keskustelu | Kaksplus
- Mitä tarkoittaa feat
- Kesärenkaiden hinnat 2018
- Miesten pitkät hiukset
- Suklaa tuorejuusto
- Sosiaalinen ja kulttuurinen kestävyys
- Myötätuuli aikuiskoulutus - taloustiedot, Y-tunnus ja päättäjät - Finder.fi
- Design shop Piilo - Design shop Piilo
- Pariisin nähtävyydet top 10